取り扱い店舗

Caft 璃庵オーナーの実家は養豚業 豚肉料理ならお任せあれ

Caft 璃庵

住所
熊本県阿蘇市一の宮町宮地3099
営業時間
11:00~15:00(ランチ) 定休日/月曜日
電話番号
080-8587-7882

店主:島川義竜

甘辛く味つけした豚のロース肉で白飯を包んだ「肉まきおにぎり」(2個500円・税込)。持ち帰りやおみやげにぴったりです。
「とんかつセット」(800円・税込、ごはん、スープ、サラダつき)。豚そのものが味が濃いので、ソースなし、そのままで食べられます。
お店は商店街の通りからちょっと入ったところに位置。大きな窓が配され、陽光がやさしく差し込む心地よい空間となっています。

トマ豚オムライス&ポークハンバーグ

トマ豚オムライス&ポークハンバーグ

豚肉100%のハンバーグとオムライスをトマトたっぷりのソースと一緒に

店主の島川義竜さんのご実家は養豚業。ご本人もカフェオープンの数年前まで携わっていました。なので、豚肉の扱いに自信あり。お店の食事メニューは豚肉が中心です。トンカツにキーマカレー、ハンバーグも豚肉100%で作るほどです。豚肉だけで作るハンバーグはふっくらというよりもふわふわ。ナイフやフォークを使わなくても、お箸ですーっと切り分けることができるほどで、これなら子どももお年を召した方も安心してオーダーできます。「トマ豚オムライス&ポークハンバーグ」(セット1300円・税込)は、このいちばん人気の手ごねハンバーグとオムライスが一皿で味わえる、お得メニュー。ベジッコはこの2つをつなぐトマトソースに使われています。トマトの味と風味をより引き立て、かといって強くなり過ぎないので、ふっくらと焼き上げたハンバーグとふんわり卵のオムライスの仲をうまく取り持ってくれます。トマトソースにはおろしニンニクを入れ、風味とパンチをプラス。真っ赤なトマトソースと黄色いオムライスの色合いは目にも楽しく、味、量、色ともパワーチャージできます。

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